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【生活趣闻】“辣条”也有春天

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“辣条”是不少人所青睐的休闲食品,更是很多人儿时的一种回忆。然而,辣条的市场之路并不顺畅,近些年来,总有类似于“揭秘辣条制作过程”“吃辣条引发疾病”等报道出现,家长们更是把辣条等同于垃圾一样反感。谁能想到,辣条也能够迎来自己的春天。

说起辣条,相信不少人都会把它当做童年的记忆。作为休闲食品的后起之秀的辣条,伴随8090后甚至00后的成长,但是对其评价却褒贬不一。有人说,在经历了粗放的十年、黄金的十年之后,辣条产业也将迈入绿色未来

 

辣条也是历史久远。中国辣条起源于湖南岳阳平江清朝著名贡品——平江酱干,它是集鲜、嫩、咸、辣、甜五香于一体的平江传统名吃。从2000年起开始平江人在平江酱干的生产工艺基础上,结合本地爱吃的香、辣的习惯,以小麦、辣椒等天然食材为主要原来,经济压熟制、成型、调味而成的一种即食休闲食品,此后辣条就慢慢跟大家打上了交道。然而这个阶段全部是手工作坊,加工粗糙,卫生状况也不容乐观,监管不利,所以这是辣条一度被人们认为是垃圾食品中的“垃圾”

近些年来,中国美食逐渐走上“国际范”。煎饼果子在纽约走红、老干妈让老外爱不释手、豆腐脑“攻陷白宫”,中国的辣条也曾一度登上了BBC所以说,只要监管部门监督到位,食品公司良心制作,辣条也并非是绝对的垃圾食品,如果辣条走向绿色生产,健康美味,我们也就不用再担心“辣条”对身体的危害,尽情的享用它的美味了。

 

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